Antico

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Vino Bianco Secco

Categoria:

Descrizione

Denominazione: IGP Beneventano
Classificazione: Vino bianco secco
Varietà: Malvasia di Candia 100%
Tipologia del terreno: Argilloso calcareo, Arenarie
Sistema di allevamento: Guyot
Raccolta: Seconda decade di ottobre,manuale in cassette
Agricoltura: Inerbimento spontaneo, nessun uso di concimi, diserbanti e pasticidi
Vinificazione: Macerazione sulle bucce, nessuna chiarifica
Fermentazione: Spontanea
Maturazione: Acciaio inox, su feccia fine per 1 anno
Affinamento: Bottiglia 1 anno

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