L’Amore delle Api

L’Amore delle Api

Fiano Beneventano

Categoria:

Descrizione

Denominazione: IGP Beneventano.
Classificazione: Vino bianco secco.
Varietà: Fiano 100%.
Tipologia del terreno: Argilloso calcareo, arenarie.
Sistema di allevamento: Guyot.
Raccolta: Prima decade di ottobre ,manuale in cassette.
Agricoltura: Inerbimento spontaneo, nessun uso di concimi, diserbanti e pesticidi.
Vinificazione: Pressatura soffice fermentazione in botte, nessuna chiarifica.
Fermentazione: Couvèe di lieviti preparati con nostra uva.
Maturazione: Botte di rovere Francese.
Affinamento: Bottiglia.

L’Amore delle Api