Pietra della Volpe

Pietra della Volpe

Aglianico Beneventano

Categoria:

Descrizione

Denominazione: IGP Beneventano.
Classificazione: Vino rosso secco.
Varietà: Aglianico 100%.
Tipologia del terreno: Argilloso calcareo.
Sistema di allevamento: Guyot.
Raccolta: Terza decade di ottobre ,manuale in cassette.
Agricoltura: Inerbimento spontaneo, nessun uso di concimi, diserbanti e pesticidi.
Vinificazione: Macerazione in acciaio inox fine fermentazione in legno, nessuna chiarifica.
Fermentazione: Spontanea.
Maturazione: Barili di rovere Francese 1 anno.
Affinamento: Bottiglia.

Pietra della Volpe